宜蘭人對吃十分講究，羅東夜市可說是宜蘭美食的大本營，三星鄉的卜肉很多人都吃過，但卜鴨很少人知道，卻是難得的美味，香鹹酥脆的口感，又有點甜味，很像鹹酥雞，可當零食吃，或是放在湯裡當配料，想要吃到這種獨特的料理，僅只一家，別無分號。