中國人向來注重食補，有春天補肝、夏天補心，秋天補肺、冬天補腎的說法，而在台南的大坑山區有種神祕的燻補，據說吃了能大量的排汗，逼出體內的毒素，還能益精氣，解熱毒，但是想要嚐到這種美食，還得等上一天一夜才行。