黑鮪魚的鮮美是許多老饕的最愛，因此也價值不斐光是一條黑鮪魚就可以買一台車呢！老饕們說黑鮪魚的鰓幫子肉最美味，一口就得叫價300元呢！因此在魚市場可以常看到漁民們當場吃起沙西米呢！