中國茅台酒的名氣不遜於威士忌，說到其釀造過程，首先要加熱水蒸發紅梁，稱之為潤梁，其次再進行發酵的過桯，最後才能開始釀酒。雖然古時的茅台包裝太土氣，但其香氣和味道，卻一直為人津津樂道，因此和英國威士忌、法國法蘭地，並列為世界三大名酒。